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被称作“蛋糕之王”的年轮蛋糕,看了做法才知道为什么卖这么贵!

《被称作“蛋糕之王”的年轮蛋糕,看了做法才知道为什么卖这么贵!》

这块有点像树干年轮的蛋糕叫“年轮蛋糕”,源自于德国,在德国已经有几百年的历史了,被称为德国的“蛋糕之王”

年轮蛋糕在一战的时候传入日本,目前在欧洲一些国家以及日本非常受欢迎。人们会把年轮蛋糕当做一种贺礼。

年轮蛋糕的制作过程繁复,而且需要一定的技巧和耐心,所以年轮蛋糕一般卖得也比较贵。

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这样的一块年轮蛋糕,卖到了2300多块钱。

大掌柜记得在无印良品里,一块很小的巴掌大的年轮蛋糕,都卖80多块钱。

不过,千万不要觉得贵,因为了解制作过程之后,就知道这价格真对得起这身价:

首先要有专门的制作年轮蛋糕的设备,这种设备有一个长长的可以旋转的轴。

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在这个旋转轴上刷上面糊,然后短暂烘烤之后,再刷一层,就这样烤一层刷一层,一层一层地烤制出来,最后形成纹路分明的年轮蛋糕。

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你认为这样做年轮蛋糕很简单?

其实了解的人都知道,因为这样做出的蛋糕自身重量比较重,如果操作不注意,整个蛋糕体就会因为太重而掉下来。

所以,整个制作过程,需要制作师非常细心和有耐心,而且操作过程也要掌握好技巧,把握好时机。

制作这样一条年轮蛋糕,大概需要耗费4-5个小时。

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还可以加入不同的辅料,将年轮蛋糕做成不同颜色,不同口味《被称作“蛋糕之王”的年轮蛋糕,看了做法才知道为什么卖这么贵!》

还可以在表面刷上巧克力:

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年轮蛋糕的价格,还取决于年轮的圈数,圈数越多的,制作难度越大,价格也越贵。

怎么样,这样的蛋糕之王,是不是很有吸引力?

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