烘焙大掌柜

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只需搅一搅,松软细腻的蜂蜜蛋糕就做出来了,手残党也能轻易上手

《只需搅一搅,松软细腻的蜂蜜蛋糕就做出来了,手残党也能轻易上手》

这里整齐排着的是现在韩国最流行的超受欢迎的草莓蛋糕卷,最近韩国的网站杂志都在说这款蛋糕卷,据说当地购买这款蛋糕卷的人,排队要2个小时才能买到。

这么火热的蛋糕卷,颜值确实不错,一看就想咬上几口,当然味道也是非常棒的,今天大掌柜的就来给大家说说这款蛋糕卷的做法:

材料:

低筋面粉 50g;鸡蛋 2个;细砂糖 50g;

内馅:

鲜奶油 200ml;炼乳 30g;草莓适量;糖粉适量

做法:

1、将鸡蛋和砂糖放入搅拌盆,隔着热水,用搅拌器搅打

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2、搅打到举起搅拌棒,蛋糊会慢慢滑落的状态

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3、然后可以将搅拌盆拿出来,低筋面粉过筛加入,用切拌方式切拌均匀

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4、在烤盘中放上烘焙纸,面糊装进裱花袋,然后在烘焙纸上挤出这样一个圆形的扁饼

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5、直径大概10cm,可以挤7个左右

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6、烤箱170度先预热好,然后放入材料,烘烤10分钟,取出后稍稍放凉

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7、用烘焙纸隔开,趁着还没有完全变凉,折成这种折叠状

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8、鲜奶油加上炼乳,打成奶油霜,放入裱花袋

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9、按下图示的顺序,放入切片草莓和挤入奶油霜,即可

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表明再撒上一些糖粉,一款非常漂亮又美味的草莓蛋糕卷,就完成了!

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