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懒人手残党的最爱, 电饭锅蛋糕, 不用烘焙工具, 几分钟就能做成功

网上有很多种做蛋糕的方法,最常见的是用烤箱,也有很多教大家用电饭锅做蛋糕的,但是即使是用电饭锅做蛋糕,也需要将蛋白充分打发,这些就需要专业的烘焙工具了,不过我今天跟大家讲的这个电饭锅蛋糕,就是适合大家在家里什么工具都没有的情况下,很方便制作的一种蛋糕,而且做出来的蛋糕味道还不错哦。

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好了,下面一起来看看具体怎么制作吧。

首先是材料,用了低筋面粉,我是拿普通的勺子舀了四勺满的,然后鸡蛋用了四个,大概一个鸡蛋配一勺的低筋面粉,然后纯牛奶用了孩子平时喝的牛奶,大概100毫升,糖就是普通的糖,看你个人喜好,喜欢甜的可以多放点,大概舀了6勺。

制作过程:

1、照例要先分蛋,将蛋清和蛋黄分开,因为放蛋清的容器不能有一点水和杂质,所以要用一个干净的碗,然后开始分蛋,一般大家手工分蛋就可以了,不过这分蛋的功夫还需要多练练。

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2、蛋清里面先放两勺糖,然后开始拿筷子搅打,因为是教大家不用烘焙工具嘛,所以就用筷子打,使点劲,打几分钟后,再放两勺糖,继续打,因为是手打,能打出很硬的蛋白当然很好,但如果打不出来,也没关系,大概打到粘稠状的液体也是可以的,只不过做出来的蛋糕体没有那么蓬松罢了,但是味道还是很不错的哈。

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3、然后开始打蛋黄部分,放两勺糖,加入牛奶,开始搅拌,尽量搅拌均匀,之后再加入面粉继续搅拌,要搅拌成没有面粉颗粒的样子,看起来很顺滑的样子。

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4、将打好的蛋清和蛋黄糊混合在一起,继续搅拌,这里不用讲究手法,搅拌就行,搅拌均匀就可以了。

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5、将搅拌好的面糊倒入电饭锅里,如果想脱模方便的话,可以在电饭锅的四周稍微刷一点点油,刷完之后再倒入面糊。

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6、电饭锅开煮饭的键,大概四十分钟后,电饭锅自动跳到保温,等着继续保温5分钟左右,就可以了,电饭锅上方记得用纱巾盖住,防止水蒸汽进到蛋糕里。

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做好的蛋糕就是这个样子,虽然没有烤制的那么蓬松,但是也很松软,味道非常不错,大家有兴趣的赶紧试试吧。

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