烘焙大掌柜

作为烘焙入门的必备工具，如何选择一款适合自己的烤箱，着实难住了不少刚学习烘焙的新手朋友，到底应该如何选择烤箱呢？选大的还是小的呢？今天大掌柜就来给大家说说。 我们选择烤箱的时候，可以考虑以下几个方面： 1、功率方面 一般…

那个，我们平时的烘焙作品看起来都非常漂亮，很有食欲，可是很少有人会想到在美丽的烘焙作品背后有多少烘焙工具和模具等着我们去清洗，其实大掌柜也是这样，每次在家里做完烘焙作品之后，接下来就该面对一堆的烘焙工具清洗了。 其实烘焙…

随着烘焙的概念逐渐普及，越来越多的人逐渐都对烘焙上了心。很多初学者都来问大掌柜，初学者应该买哪些工具？网上的产品也是琳琅满目，一不小心就让人挑花了眼。 那么作为一个烘焙新手最初该选择购买那些基础用具呢？今天就来给大家普及…

近期有朋友问到什么是对流式烤箱，在此大掌柜给大家解释一下： 对流式烤箱是指烤箱内散发出大量的热空气造成温度上升，并具有电动风扇，可强制使热气对流的烤箱。 通常在烤箱内同时叠放2-3层烘烤时，最下方的烤盘会较难以受热，但对…

烘焙模具这东西，对初学烘焙的新手朋友来说可能并不太关注，只要能用、形状好看就行。但既然入了烘焙坑，就要把工具配好，做出来的活才能好，除非你真的没有太多追求。 烘焙模具最重要在于它的热传导性，热传导性好的烘焙模具比较容易烤…

对烘焙爱好者来说，烘焙工具就好像单反对摄影爱好者的重要性一样。可能很多朋友总觉得自己家里少一套模具。其实呢，初学烘焙的时候烘焙工具对作品的影响比较大，当你慢慢熟练变成老手了之后，你和你的工具之间也会有一种默契感，那个时候…